內(nèi)容介紹：近年來，隨著“治未病”工作的不斷推進(jìn)，食療藥膳作為一種色、香、味、型、效的特殊膳食，在養(yǎng)生、疾病防治及康復(fù)保健方面作用越來越重要。食療藥膳配合疾病的藥物治療，具有改善機(jī)體營養(yǎng)狀況、增強免疫功能及改善疾病預(yù)后的重要作用，彰顯了藥與食的特殊關(guān)系，即為“食借藥威，藥借食性，藥食同用，相輔相成，相得益彰”。鑒于此，甘肅省腫瘤醫(yī)院組織編寫了《新型冠狀病毒肺炎食療藥膳手冊》，目的是為充分發(fā)揮食療藥膳的特色及優(yōu)勢，為有效防治新冠肺炎做出一些力所能及的工作。本手冊無論是對確診患者、疑似患者、居家隔離的各類人群，還是堅守一線崗位的工作人員及廣大群眾，均有一定幫助，可參考選擇應(yīng)用。
